healthy pancakes

Söndag då, och det betyder ju ofta pannkakor av något slag. Idag testade jag dock mig på ngt nytt, och väldigt mycket nyttigare alternativ, nämligen kesoplättar. OCH SÅ SATANS GODA DEM BLEV! Och satans enkla att slänga ihop. YUM YUM!

Recept för 2 pers ca 4 plättar

2 ägg

250 gram keso (liten burk)

1 msk fiberhusk

en nypa salt

Mixa alla ingredienser med en stavmixer. Låt stå i ca 5 min. Stek plättarna i en klick smör på låg värme tills dem fått en gyllenbrun färg och går att vända smidigt. Servera med en klick kesella/turk yoghurt och lite bär. Enjoy!