SCHRIMPS & CHILI

Igår fick vi feeling för Brillos magiska chiliräksallad så vi gjorde vår egen. Och jäklar så god den blev, nästan identisk i smakerna! Vi tärnade avokado, mango, gurka, plommontomater och rödlök, fortsätt sedan med dressingen där du hackar koriander, chili & cashewnötter, ner i en mortel och tillsätt olivolja och en pressad lime. Lägg upp allt på en tallrik och toppa med huvudingrediensen, färska, handskalade räkor. VOILA!