SALMA TACO W/ MANGO

lax
Jag verkligen älskar salmalax. I alla dess former. Igår hackade jag den tillsammans med mango och hade ner i en påse som jag fyllde på med sesamolja, sesamfrön, en skvätt soja, wasabikrydda och hackad chili. Lät det stå i kylen medan jag var på gymmet. Sedan fyllde jag mina romansalladsblad med laxröran, gurka och avokado. Toppade med cashewnötter och majo med smak av sesam! SÅ smarrigt och enkelt. Testa!
laxx

MIDDAGSSCHEMA FROM MÅNDAG

I inlägget förekommer reklam för Mathem. 

Jag äter mer och mer helt vegetariskt. Nästan alltid när jag är själv, men däremot kan jag erkänna att det är svårare med en köttälskande kille. Men jag jobbar på det, hehe. Rött kött är dock aldrig ett alternativ längre, men desto svårare är det ju med den där taco middagen på fredagar eller sharing fooden på restaurangerna när man är ute och reser. Brukar ni med köttälskande sambo laga två rätter isåfall eller hur resonerar ni?

Jag har däremot inte förbjudit mig själv helt ännu. Det kommer förmodligen, men just nu känns “halvförbjudet” helt okej och såhär ser nästa veckas vegetariska matsedel via Mathem ut.
mathem
Vad sägs om rårakor med getostkräm? Eller en höstig gryta med blomkål och sötpotatis?
mathem3
Rostad potatis med portobello svamp? Eller en Frittata med soltorkade tomater och mascarpone ost?
mathem1
Grillade majskolvar med pecorino, bönsalsa och sötpotatismos? Eller bakad aubergine med fetaost och granatäpple?

GLÖM INTE att med koden “FINGAL100” så får du 100 kr rabatt vid tre köptillfällen fram till den sista december på Mathem.se

SUNDAYS ARE FOR

Godmorgon bloggvänner! <3

Idag hände det. Jag bytte ut min havregrynsgröt mot glutenfria havrefrallor och kokosyoghurt. Inte för att jag för det minsta tröttnat, snarare för att jag behövde tömma kylen på saker innan det blir dåligt. Hehe.

Nu ska jag krypa upp framför Nyhetsmorgonen och låta maten sjunka sedan styra benen till SATS och ett intervallpass. Skulle ha kört Barry’s men hinner inte, det får bli i veckan istället. I eftermiddag ska jag käka myslunch med Sofipropp och efter det ska vi kolla på fotboll.  XxIMG_9699
Ps. En lördag i bilder kommer upp efter lunch! Xx

HÖSTIG FISKGRYTA MED SAFFRAN

I samarbete med Mathem.

Är ni också sådana som blir extra sugna på värmande, goda grytor såhär års? Jag har dessutom fått tillbaka världens sug efter att laga mat. SÅ rogivande och mysigt. Igår slängde vi ihop den här smarriga fiskgrytan med saffran, som jag inhandlade på Mathem, via deras recepttjänst tidigare i veckan. (här finns receptet!)

Recepttjänsten är för övrigt en av de bästa tjänsterna Mathem erbjuder tycker jag. Utöver allt annat vad Mathem är då. 

fiskgryta
Jag bakade ett fröknäcke också, jätte enkelt och väldigt gott och krispigt.
Ha ner 1 dl solroskärnor, 1 dl sesamfrön, 1/2 linfrön, 2 dl majsmjöl och lite salt i en bunke. Koka upp 2 dl vatten och blanda ner tillsammans med 1/2 dl rapsolja. Bred ut på ett bakplåtspapper och strö över lite flingsalt. Kör in på 150 grader i ugnen i ca 1 timme. 
fiskgryta1
Strö över lite hackad persilja och servera med en klick aioli på toppen. Bon appetit!

Ps. Med koden FINGAL100 får alla kunder 100 kr rabatt vid tre köptillfällen tom sista dec. 

TRYNA FIT IN

whiteeeeewhiteeewhitewhiteeee
/ Knit – Acne Studios Jeans – COS Sandals – Inuikii /

En favoritkombination som alltid funkar. ALLTID. Vitt, på vitt, på vitt. Och det bästa är att det funkar vilken årstid det än är. Och när sandalen blir för kall så är en vit eller svart boots super schysst kontrast.

Nu ska jag äta mammas hemmagjorda tomatsoppa med äppelpaj till efterrätt. Och snart skjutsar hon mig och Tilda till flygplatsen också. Gissa vart det tillslut blev för resmål?