JULENS GODASTE DRINK

Innan julmiddag förra året så drog jag ihop en liten drink till alla som jag vill dela med er i år igen. För satan i gatan vad smarrig den var! Och uppskattad av både yngre som äldre. Riktigt fräsch och god och starka smaker av jul med både äpple, kanel och muskot. Syrligt, kryddigt och sött. Jag lovar att era gäster inte kommer bli besvikna! Inte ni heller för den delen. JUL COCKTAIL

Recept på juldrink med kanelsirap och äppel
3 cl kanelsirap
6 cl Good ol’ sailor vodka
10 cl äppeljuice (helst färskpressad men av bra kvalitet)
Stjärnanis
Kanel
Muskotnöt
Lägg stjärnanis i glaset och slå över hälften av vodkan. Låt detta dra ihop sig i några minuter. Fyll glaset med is och häll på resten av vodkan samt den svalnade kanelsirapen. Toppa med äppeljuice och rör om glaset ordentligt med en drinkpinne. Krydda med lite kanel och riv över lite muskotnöt. Garnera varje glas med en kanelstång.

* Kanelsirap
1 dl ljust socker
1 dl vatten
1 kanelstång
Koka ihop ingredienserna till en simmig konsistens. Låt svalna. Sirapen blir fastare när den svalnat.201711261237204749_sbig201711261237204276_sbig

ARCA – TULUM

Ett ställe som jag hade hört en del om var ARCA som låg inne i stan bland alla andra resterande hippa restauranger. Men jag måste säga att det här var en riktig besvikelse från oss. Inte alls gott om jag ska vara ärlig. För “konstig” mat om ni förestår. Man hade liksom gjort allt för svårt för sig. Nä, maten här får inte alls höga betyg. DSC00043
Men fint var det minsann. De flesta restauranger ligger ju i djungeln, så man sitter liksom inne i skogen, på trämöbler. Och sedan är ett öppet kök alltid en succé. Mysig middagskänsla!
DSC00030
Drinkarna var däremot grym! Och lyckan när man hittade en “peniccillin” på drinklistan? Ni som vet ni vet!
DSC00031
Ok, så maten då. Det här var en krabbtaco som inte stod med på menyn för det var ca 5 rätter som var slut (på en från början liten meny!) För mig är en krabbtaco en taco med typ krabbröra. Den här var en hel krabba på ett grönt blad med en grön sörja.
DSC00037
Och här, ett märgben fylld med fett. Haha. Väldigt märkligt. Detta var restaurangens favorit och för mig räckte det med en tesked.
DSC00040
Varmrätten var pork belly (fläskkött, som även den deras storsäljare). Denna serverades precis såhär. Kralt och smalt på en tallrik. Smaken var helt ok, men inte mer än så. Däremot kan ju inte allt falla en i smaken och det gjorde inte den här restaurangen för oss. Känns mer som att den är för matkritiker som är för konstiga, “svåra rätter”. Jag är mer för god mat. Det behöver liksom inte vara så svårt. DSC00027
Han här lever dock alltid upp till förväntningarna. <3
DSC00045

LÖPNING I VÄRMEN OCH SMARRIG SVALKANDE LUNCH

När solen lös med sin frånvaro häromeftermiddagen knöt vi på oss löparskorna och sprang ut på en liten tur. Skönt att röra på sig lite då dagarna ser ganska mycket likadana ut. Solstol, promenad 10 m till havet, frukost, lunch, snacks, middag. Precis sådär som en semester bör se ut. 
adidass
HAHA, den här bilden talar sitt tydliga språk. Slutspurten efter vår 6 km tur. Jag ser inte ens svettig ut men det kan jag säga att det var jag. Eftersvettningarna här är inte att leka med. Man skulle kunna vridas ur likt en dyngblöt trasa.
adidas
Men ca såhär nöjd blir man ju alltid efter varje avklarat pass. Vi försöker köra lite löpning varannan dag då min kille trots allt behöver vila benen då han ju har semester från just träning. Men lite lättare pass är ju aldrig fel, varken för kropp eller knopp. 
DSC00014
Jag är aldrig hungrig på varm mat efter träning så den här svalkande coco bowlen fick bli min lunchbeställning. Och som den slank ner. Hade kunnat dra i mig tre sådana här. HUJEDA MIG vad god! Liknande acai fast med kokos. SMARR. 
DSC00008
Tacosen på Ojo De Agua (restisen som tillhörde Hotelito Azul, vårt hotell) var så satans smarrig. De hade helt klart fattat grejen att människor äter med ögat och vi hann gå igenom både fish taco, spicy tuna, salmon. Och alla var precis sådär väldigt goda. 
DSC00019
Lagom tills att lunchen slunkit ner hade solen tittat fram på himlen igen så de blev raska steg ner till solstolen. Livet ser ganska mycket ut såhär just nu och man bara njuter. Jag försöker suga in varje sekund för snart är man tillbaka till kyla och vardag igen.

POSADA MARGERITHA

Jag hade läst lite om detta italienska stället sedan tidigare, men de tog inga bokningar på nätet så vi fick hoppas och vänta tills att vi flyttade in till stranden. Och vad tror ni blev granne till vårt hotell? Jo, Posada Margeritha såklart. Så hit knatade vi i flip-flopsen och hoppades på tur, och tur hade vi. YEY! DSC09969DSC09968
Man går liksom som i en upplyst trädgård på väg ner till stranden och själva restaurangen. Inte helt omysigt. 
DSC09948
DSC09955
Har på mig en blå klänning från Twist & Tango SS19 kollektion. Och min trogna stråväska från Loewe.
DSC09951DSC09923
Jag hade ju inte turen att få dagsfärsk pasta (som dom gör på stället!) men lyckligtvis fanns möjligheten till glutenfri pasta. Så, för mig blev det svamp och broccoli pasta med ett glas rött som jag längtat efter.
DSC09925
Stället var fullt som bara den men vi lyckades knipa ett bord under tak. Men hela stranden var även den full av bord och glada pasta älskare.
DSC09928
Detta fat med nybakat bröd och parmesan kom snabbt in. Varmt nybakat bröd med olivolja kan jag verkligen sakna. SATAN VAD GOTT.  DSC09931
DSC09938
Daniel tog en klassisk pasta i tomatsås med parmesan, olivolja och basilika. Betyg? Riktigt bra pasta. Trots att han hade önskat att det fanns kyckling alt kött på menylistan.
DSC09935
Det ser ganska mysigt ut va? 
DSC09941
Aperitif. Saint Germain/gin drink som enligt min andra hälft gav högsta betyg. Jag häll mig till rödvinet som smakade som smör i munnen. Dvs riktigt gott. DSC09943
När gästerna började lämna och köket lugnare drack vi upp och gjorde detsamma. Dvs tog ca 100 steg tillbaka till hotellet. DSC09971
Betyg? Riktigt mysigt och bra, smakrika rätter. Nästa gång blir det scampi pasta för mig. Den såg helt klart bäst ut. X

GITANO, TACOS OCH CHILI DRINKAR!

Igår hade vi bokat bord på Gitano inne i Tulum Beach. Vi bor ju på stadssidan nu men imorgon flyttar vi resterande 10 dagar i Tulum Beach. Trots att PRANA är ljuvligt (kan varmt rekommendera alla att åka hit. Lugnare och vackrare ställe, – och mer ro för själen kan man nog inte hitta!) Perfekt också att dela upp resan och köra på tre olika hotell som vi gjort. Så kul att se lite nytt och olika delar av staden.

Men, när vi åkte in i Tulum Beach igår, (ligger ca 10 min bilväg från staden) så gapade jag bara stort. Det ena stället var mysigare än det andra. Så bohemiskt och mysigt. WOW. SÅ JA, det ska bli så roligt att flytta in dit imorgon. Jag tror vi kommer trivas som fiskarna i vattnet. Dvs lite FÖR bra. C9F52DC7-BBD7-4925-BCD9-4E44DF91CABD
Men igår var det som sagt dags för hypade Gitano. Jag hade på mig en klänning från By Malina. 
E21996FF-BD85-4427-9BD0-6FF380C5FE79
Det var som att man klev rakt in i djungeln med massa happy lights. Extremt mysigt. Och såhär ser alla ställen typ ut här. CBC6C5A5-A3B8-45A0-BD09-C4A757044131
Vi körde in massa sharing food. Tacos och även ett par andra smårätter såsom bakad söt potatis och grillad avokado. Bäst? Tacosen. Det kan mexarna helt klart bäst!jojojo
SÅ NÖJD!7407E388-BF83-433A-AA37-D8BBC0F04893
Tuna tocado alltid.
D beställde en pork belly taco men tonfisken fick klart bäst betyg!DD9700D8-C8ED-450A-9E51-7BBD2980D55F
Det var liveband och ljuslyktor precis överallt. SÅ romantiskt. Som Dasha sa. Tulum är som gjort för romantik. hehe. Så vad passar inte bättre att vara här nykär med sin kille? Inte mycket skulle jag säga. <3

POKE BOWL W/ CRISPY TOFU

I inlägget förekommer reklam för Mathem

Jag la upp en bild på den här super smarriga vego rätten igår på min instagram, och här kommer receptet. Jag använde alltså Mathems genialiska recepttjänst där man först väljer recept och antal personer innan den räknar ut och lägger ingredienserna i din varukorg. Så smart! Hur som helst, det var så satans gott. Aldrig varit ett fan av tofu, men när rubriken på receptet löd “krispig” så gick den hem. pokebowl1
I den är rätten skulle jag säga att dressingen är allt. Annars kan man ju bara ta fram en skål och ha ner grönsaker vilket ju inte är så spännande. I den här gurk/edamame/lök/mango blandningen så är det riven ingefära, limeskal + saft, salt, peppar. Blanda runt och låt stå.
pokebowl11
Tärna tofun och rulla den i maizena. Jag hade istället majsmjöl och glutenfritt panko. Och chiliflakes.
pokebowl4
Rödkål är ju jäkligt underskattat. SÅ gott ju! Krispigt och så enkelt. Här är den bara strimlad och blandat med olja, salt och citronsaft.
pokebowl3
Och den här rackarns dressingen som man slutligen ringlar över riset som gömmer sig i botten av skålen innehåller soya, chiliflakes, rapsolja, honung, färsk riven ingefära och limesaft.
pokebowl2
Satan vad gott det var! Krispig tofu är helt klart min nya grej. Det kan jag lova!

HÄR hittar ni iallafall receptet utförligt och med koden FINGAL100 får ni alltså 00 kr rabatt på er order (över 700 kr.)